Городской сайт Бердска — BERDSK.ME
26 апреля 2013
0 0

«Бурёнки» с промплощадки

Сладкими молочными реками предприятие «Петерпак-Сибирь» удивить сложно: оно само эти реки производит.

Сегодня великое изобилие разных сладостей в российских супермаркетах. Но молочная сгущёнка продолжает пользоваться особой любовью и взрослых, и детей. Тем более что её продают не только в виде простого сгущенного молока, но и с какао, и с кремом-брюле, и в составе шоколадно-молочных паст.

Эти и многие другие сладкие продукты, упакованные в баночки и коробочки под торговыми марками "Бурёнка", "Тикли", "Белиса", "Миронушка", производит группа компаний Prosto Petro Group, головной офис которых  находится в Санкт-Петербурге. А вот производственная база (правда, в стране не единственная) расположена у нас, в Бердске, на восточной промышленной площадке. Это ООО

"Петерпак-Сибирь"

Как рассказал директор предприятия Алексей Воронин, производство сгущёнки функционирует в нашем городе с 2006 года. В баночки с бурёнками на этикетках, в передничках и с ромашками между рогами, молоко здесь не разливают - только в 20-килограммовую промышленную тару. А уже эти объёмные гофрокоробки разъезжаются в Челябинск и Екатеринбург, Омск и Иркутск, Красноярск и Владивосток. Один только Челябинск закупает у ООО "Петерпак-Сибирь" сто тонн сгущёно-варёного молока в месяц. Всего же здесь производится 650 тонн варёной сгущёнки ежемесячно - больше 20 тонн каждые сутки.

Куда утекает вся эта вязкая молочная река? Кроме прямого назначения - в банки для лакомства сластён, молоко используют в качестве начинки для пряников, тортов, мороженого...

Технология производства варёной сгущёнки, по сути своей, проста: варится смесь восстановленного молока с сахаром. Но не добавляют ли в эту смесь ещё какие-нибудь добавки: ароматизаторы там или загустители?

- А как нынче без добавок? К ним наши люди настолько привыкли, что без них и есть-то ничего не будут! - улыбается лавный технолог Наталья Краснова. А потом уже более серьёзно поясняет: - Ароматизаторов здесь точно нет. Что же касается натуральных загустителей, то их надо в аптеках продавать, настолько они полезны.

… Огромные варочные аппараты впечатляют. В каждом из них производится по две с половиной тонны сгущенного молока. Обслуживающий персонал весь в белых халатах - как в аптеке.

Делают подробнейшие чертежи, учитывают все технологические тонкости, используют в работе отличную нержавеющую сталь. "Кустарно работают, но очень практично", - подводит итог Алексей Николаевич.

Трудятся на предприятии 70 человек - это вместе с инженерно-техническим персоналом. Пока у ООО "Петерпак-Сибирь" два цеха. Один из них, построенный в 2008 году, используется в качестве складского помещения. Но со временем, заверяет мой собеседник, будет налажено производство и там, потому как в планах руководства - увеличение объёмов выпуска сырья. Сейчас, в частности, на предприятии разрабатывают новые виды начинок для кондитерского производства: марш-меллоу, мягкий зефир…

Существенным тормозом для расширения производства является нехватка электрических мощностей.

- Нам бы ещё добавочно 300 киловатт, - делится проблемой Алексей Воронин. - На неофициальном рынке можно купить, но это очень дорого. Пытались официально - и через энергетиков, и через городскую администрацию. В ответ -одни отписки. Никто не собирается реконструировать подстанцию "Заречная", а без этого от дефицита электроэнергии и дальше будет страдать вся восточная промышленная зона.

 - Но ведь по соседству с вами - ТГК-1, а в этой котельной есть генераторы, вырабатывающие электричество…

- ТГК-1 не вправе поставлять нам электричество. Получать его мы можем только через "Новосибирскэнерго". Кроме того, у ТГК-1 свои проблемы, которые отражаются на ритмичности  нашего производства. Вот опять произойдёт сезонное отключение котельной месяца на четыре. Чем компенсировать простой генераторов?

Впрочем, Алексей Воронин оптимизма не теряет и выражает уверенность, что, несмотря на все проблемы и кризисы, предприятие твёрдо стоит на ногах.

… На прощание Алексей Воронин предлагает мне продегустировать продукцию. Уплетаю сгущёнку столовой ложкой. О-о-о! Надо бы вернуться под каким-нибудь предлогом сюда ещё раз!

Евгений СПИРИДОНОВ, фото автора

Источник: Свидетель

Об успехах бердских велогонщиков из Абхазии пишет их тренер

Александр Мамонтов: «По всему миру бороздят дороги бердские велосипедисты»

26 апреля 2013 Свидетель

Наехал и скрылся

ДТП произошло в 6 часов утра на улице Свердлова. 25-летний водитель ВАЗ-21103, двигаясь со стороны улицы Ленина, наехал на 59-летнюю женщину, которая шла по обочине дороги. Не останавливаясь, он скрылся с места происшествия. Пострадавшую доставили в больницу: у женщины открытая травма ноги, ушиб...

Читайте нас где удобно
Факты о Бердске

Некогда поселение, уже изрядно разросшееся, подвергалось частым атакам кочевников. Тогда для защиты от них в 18-м веке была возведена крепость — Бердский острог.